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    第54章 我差点就信了!

    因为真正的高档饭店,菜价都是进货成本的十几倍,因为你不能只看原材料的成本,菜的烧制原材料是一方面,但最重要的是烧菜的人,也就是厨师,而一个好的厨师雇佣成本是无上限的,这也就大大抬高了一道好菜色的成本。所以如果只谈原材料成本而不谈烹饪成本,你这就属于耍流氓。

    普通的饭店一道素菜都至少要十几块,自己的蔬菜这么好,贵一些也无可厚非。所以这么一看,美味鲜这定价算合理的了,而且只是作为招牌菜,定价才这么大胆的。

    但是理解归理解,当点完菜、服务员端上来这两道菜的那一刻,周小宝还是不得不感叹一句:自己真是太淳朴了。

    清炒翡翠白菜青翠可人,黄焖茄子金黄醇香,堪称色香味俱全,光靠这颜值,就甩普通的素菜好几条街。菜是好菜,厨师应该也是好厨师。

    但是!

    面前这一盘清炒翡翠白菜,撑死也就用了两颗,成本也就是10块钱,卖到38块钱,毛利就是28块,刨去配送、烹饪和其他一些杂七杂八的成本,净利润至少也有20块钱,比自己这个一手的供应商挣得多多了!

    茄子更暴利,这一盘黄焖茄子就放了一只,成本才8块钱,售价48……

    微赚?

    “我差点就信了!”周小宝在心里狠狠地翻了个白眼,不由对这看似忠厚的陈松有了新的认识。

    对于周小宝的腹诽,陈松一无所觉,热情地招呼道:“由于菜本身品质好、口感佳,我们这两道菜主打原汁原味,几位快趁热尝尝,看看这两道菜可还有什么改进的地方。”

    其实不用陈松客气,光闻到这诱人的香味,三人都按耐不住了,齐齐拿起筷子夹了一根小白菜。

    嚼开菜叶的一瞬间,周小宝一家登时都瞪亮了眼睛。

    出乎意料的清脆、鲜嫩!

    空气突然安静下来,周小宝三人谁都没说话,

    但筷子却都迅速伸了出去。这时候眼前只有这道小白菜,谁还顾得上说话!

    周传福和杨绣春是把筷子继续伸向了小白菜,周小宝则是忍住跟他们抢的冲动,夹起了一块金黄茄肉。

    既然小白菜这么好吃,也试试这盘茄子吧。

    下一秒,周小宝如触电般惊住,眼睛瞪得跟五百瓦的灯泡一样亮!

    金黄的茄肉入口即化,醇厚的茄香与滑润的香油分子交织在一起,在整个口腔瞬间爆炸开来!

    香!

    无比诱人的咸香!

    令人窒息的咸香!

    “唔……”周小宝陶醉地闭上眼睛,长长地唔了一声,还拖出尾音。那是一种发自舌尖、由衷的愉悦!

    这黄焖茄子,竟是比小白菜还好吃!

    虽然在家里已经吃了无数次翡翠白菜和油光茄子,但配上这里厨师高超的厨艺,这两道菜的味道更加出色。

    难怪有底气定这么贵的价,美味鲜的厨师没辜负这么好的蔬菜,这味道,值这个价!

    陈松站在一旁出声问道:“怎么样,我们厨师做出来的口味可以吗... -->>

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