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都不好,村里现在就是靠着绿色健康的粮食才能够得到现在的市场的,如果不能够保护好,以后会如何就不好说了。

    卫靖泽之前就去瓷器市场买了不少饭碗菜碗回来,都已经洗干净了,放在箱子里放的整整齐齐的,虽然卫靖泽家可能就用那么几回,可是村里办喜事的时候不少,大家都能够借用,村里也就不用买一次性的碗筷了。

    村里每年都会搬上十几场宴席,红白喜事都有,年初年尾以结婚为主,平时就有生孩子和贺新房这样的事儿,白事就是丧事,比一般的宴席更花精力一些。

    这一天,卫靖泽去潘旺家把早已经定好的几百斤豆腐和豆皮之类的拉了回来,用水浸上,豆皮今天要切丝,明天没那么多时间弄。

    鸡鸭也是今天都要杀好,处理好,明天就直接能够下锅做了。

    猪是前些天杀了三头,肉已经都分成几斤一块,厨师们需要的时候就可以直接取用了。

    另外卫靖泽还要去自家河里抓鱼,晚上要浸上糯米,明天做蒸肉丸要用的。

    这么一想,还真是一整天都没得休息。

    陈寒派来的几个小徒弟还挺能干的,也可能是因为在师祖面前,都想着要好好表现,所以干活都格外勤快,跑腿格外勤,连切菜都切得格外好看。

    其实陈寒派来的这些徒弟,也是他自己平时比较看好的,英奇师傅如今不带徒弟了,外人少有能够看到他做饭的时候,这些徒弟跟在身边准备这次宴席,也是一个学习的机会,如果能够学到一两手,以后绝对是受用无穷的。

    卫靖泽忙的吃饭都只吃了两口,下午继续忙活。

    江延宗急急忙忙找到卫靖泽,拿着电话跟他说:“小泽,明天恐怕得加几桌。”

    卫靖泽问:“怎么了?”

    江延宗说:“刚刚疗养院的老头儿老太太们跟我打电话,问我是不是明天贺新房子,还说我不够意思,照顾了那么久的生意,有这等好事不告诉他们,说明天要过来吃酒席。”

    卫靖泽都愣了一下,不过想想也是,那些老头儿老太太们没事的时候,常常来村子里,有时候还会蹭饭吃,估计心理上也没有把他们家当成外人了,卫靖泽则是因为他们的身份比较特别,不想走得太近让人说他占老人家的便宜,攀关系啥的。

    “那就在准备几桌,正好我们碗筷桌椅啥的都多准备了一些,也不怕的。”

    江延宗松了一口气,说:“那就好,我还担心他们来了都上不了桌呢!”

    其实对于客人的多少的把握,老汉他们这种办过不少宴席的人还是知道的,有些经验也很得用,比如说如果来的客人多,菜就盛少一点,不要弄那么满,那样的话一种菜能够匀出好几碗来呢!不就又能够支撑几桌客人么?如果是客人比想象中的少一些,那就菜碗盛满一点,反正这边的风俗是吃酒席没吃完可以打包回家,也不会浪费。

    至于像鱼这样一桌一条的,多准备点也没啥,自家吃不完,送点给邻居,送点给关系亲近的亲戚,也能吃得完的。

    老汉对于这件事倒是很高兴,因为来的人越多,就越好,这预示着房子以后会越兴旺,未来更好。

    除了这一件事外,其他的事情倒是按照计划中有条不紊地进行着。

    英奇师傅虽然没有主办农村酒宴的经验,但是也是做过大酒店的主厨的,如何指挥厨房里的人,哪些东西需要提前准备好,都是心里有数的。

    陈寒这一天虽然没有在家里忙活,但是明天他也会回来干活。

    再这样忙碌中,最后一天的准备时间总算是过去了,晚上卫靖泽在家忙活的时候,老汉就去村里溜达一圈,上各家坐坐,主要是为了确认一下明天帮忙的人还能不能帮忙。

    帮忙的人分为两种,一种是开饭之前帮着厨房忙碌开饭之后帮着传菜的,另一个是帮着泡茶端瓜子花生的妇女。

    客人上门来,是陆陆续续的,不像城里的酒宴,直接去酒店,然后根据不同的席位入座,人家提前来了,就要给端茶倒水,给吃得解解闷,当然熟人们也会聚在一起聊聊天之类的。

    明天宴席,除了厨房几个大灶要不熄火之外,估计还要在外面弄几个炉子之类的,陈寒的烤肉炉子还没来得及用上,就先被用来做菜了。

    老汉出去了好几个小时才回来,确定了能来帮忙的人,卫靖泽也在家里忙活的差不多了,趁着有时间先去睡觉,明天一大早起来的时候,才是真正的一场硬仗开始了。

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